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東方農(nóng)機(jī)

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今天話祭灶3收藏

祭灶,在中國(guó)起源甚早。在《禮記》「禮器」篇中就有祭灶的記載。不過,祭灶的日子隨著寺、地而有不同。《后漢書》「陰興傳」記載南陽(yáng)(河南境內(nèi))陰子方于臘日以黃羊祭灶,受了灶神的祝福,因而發(fā)跡,三世繁昌,周處(二四○─約二九九)的《風(fēng)土記》則說:「今吳以臘月廿四日夜記。其謂神翌日朝天日一歲事,故前期禱之」。為恐灶神上天后,說了任何不利自宅的話,吳人祭灶時(shí),會(huì)「以酒沃門、謂之醉司命」。宗懔(約四九八─五六五)的《荊楚歲時(shí)記》記荊楚一帶的祭灶習(xí)俗則是在臘日(十二月八日)「并以豚酒祭灶神」。由祭灶的供品看來,人們對(duì)這位會(huì)打小報(bào)告的灶神,敬畏的程度一直在降低。早先還用黃羊、豚酒等牲醴慎重的祭拜,到后來干脆就酒將祂灌醉。宋朝以降,灶神根本就成了被開玩笑的對(duì)象。宋人祭灶使用一種稱為「膠牙餳」的灶糖,用意非是使灶神上天后說些甜言蜜語(yǔ)。也有人說是要讓灶神的齒牙被糖黏住,說不出話來。北方常見的灶糖有所謂的「糖瓜」,就是麥牙糖沾芝麻做成葫蘆或瓜形。另一種「關(guān)東糖」,是以江米磨粉加飴糖制成,又硬又脆,可以久存。
    習(xí)慣上,商家到歲末,就要清算全年的帳務(wù)。所以送灶同時(shí)也是催債、討債者絡(luò)繹不絕于途的時(shí)候。不過,討債**多只到除夕。一等吃過年夜飯,就算沒收到債款,主客見面時(shí),也得拱起手來互道恭喜。所以北方有句俗話說:「要命的關(guān)東糖,救命的餃子」(除夕夜吃餃子),就是形容這種情形。
    祭過灶,到年底之前,還要挑一個(gè)好日子來做大掃除,俗稱「掃年」。掃年的風(fēng)俗也有悠的歷史。崔寔(逝于一七○)的《四民月令》中就提到了十二月時(shí)「齋、饌、掃除」。舊式的家庭每年清掃之前,還要事先翻看黃歷,挑選一個(gè)黃道吉日來進(jìn)行。掃除積年的塵埃,不僅是為了迎接新年,對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、維護(hù)健康也有極大的益處。
    俗傳灶神上天稟秦人間一年善惡后,廿五日就是上帝下降之日。他要稽查是非,以降禍福。所以在這一天大家特別要謹(jǐn)言慎行。尤其要告誡小孩不得口出穢言,以免招致不祥。
    自廿五日至除夕這五天,由于家神俱已上天,百無禁忌,所以民間也多在這幾天內(nèi)舉行婚嫁。

發(fā)表于 @ 2007年02月10日 07:58:00 |點(diǎn)擊數(shù)(

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