美國《時代周刊》專輯介紹了世界衛生組織公布的十大**佳營養食品：

一、綠茶：防治各類癌癥；預防心臟病；可防治蛀牙。

二、三文魚：促進大腦發育；可防治血管阻塞；預防腦部老化，降低膽固醇。

三、菠菜：含大量鐵質及葉酸；可防治血管疾病及心臟病；保護視力。

四、西蘭花：含豐富胡蘿卜素及維他命Ｃ；減少罹患各類癌癥的機會。

五、蒜頭：防治心臟病；降低膽固醇；殺菌。

六、紅酒：含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇；減少血管硬化；喝少量紅酒對心臟有益。

七、西紅柿：防治癌癥；有豐富維他命Ｃ。

八、果仁：含豐富維他命Ｅ；降低膽固醇；預防癌癥；含甘油三酸酯，預防心臟病。

九、燕麥：降低血壓；降低膽固醇；防治大腸癌；防治心臟疾病。

十、藍莓（越橘）：抗氧化；預防心臟病；防治癌癥；增進腦力；保護視力。

全球十大垃圾食物是：

一、油炸類食品：導致心血管疾病元兇；含致癌物質；破壞維生素，使蛋白質變性。

二、腌制類食品：導致高血壓，腎負擔過重；影響黏膜系統；含致癌物質（亞硝酸胺）。

三、加工類肉食品：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）：食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；嚴重破壞維生素；熱量過多、營養成分低。

五、汽水可樂類食品：含大量的磷酸鹽、碳酸，會帶走體內大量的鈣。

六、方便類食品：鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

七、罐頭類食品：破壞維生素，使蛋白質變性；熱量過多，營養成分低。

八、話梅蜜餞類食品：含三大致癌物質之一亞硝酸鹽。

九、冷凍甜品類食品：極易引起肥胖。

十、燒烤類食品：含大量“　三苯四丙吡”（四大致癌物之首）。摘自《中國婦女報》

發表于 @ 2009年05月20日 12:33:00 |點擊數（）

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