大蒜機械化收獲

　　大蒜作為特色經濟作物，近年來種植面積不斷增加，全國種植面積已接近300萬畝。然而，一直以來，大蒜的主要收獲方式還是人工挖刨，生產效率低，勞動強度大，特別是在大蒜收獲季節，需投入大量人力物力用于大蒜的收獲。如今，全國大蒜陸續進入銷售旺季，筆者來到山東省濟寧市金鄉縣采訪。今年大蒜價格普遍不高，許多地方出現了“蒜你慘”的情況。造成蒜賤傷農的原因，除了面積增加以外，大蒜產業機械化程度偏低，人工成本逐年增加也是一個重要原因。

　　大蒜機械化生產緣何發展緩慢？

　　在金鄉縣司馬鎮張洼村的蒜地里，蒜農閆梅給筆者算了這么一筆賬，“今年，雖然大蒜價格很低，但是人工費用并沒有少多少。每畝人工挖蒜的費用在200—300元左右，每人每天才能挖3分地，而且滿手都是血泡，但第二天還得接著干。一畝地至少需要3、4個人干一天才能收完，而且大蒜一定要在一個多星期里集中收獲，要不就有可能爛在地里。雇人挖蒜，一畝地要一千多元，由于大蒜行情不好，賣蒜錢甚至還不夠人工費用。”

　　近年來，受農村勞動力結構變化影響，大蒜生產環節人工費用已占到生產總成本的50%—60%。除了人工費用高之外，現在田間地頭主要以45—50歲的勞動力為主，十年后這部分勞動力將無法種植勞動強度如此大的產品。這些因素使得大蒜種植綜合效益降低，種植風險增大，嚴重影響了大蒜產業的健康發展。

　　像水稻、玉米、小麥等我國主要的糧食作物都已經實現了全程機械化，而且技術已經比較成熟。為什么大蒜全程機械化發展進程如此緩慢？

　　金鄉縣農業局局長周利軍說：“拿大蒜播種來說，大蒜播種機存在三大問題，一是大蒜種子形態不規則且顆粒較大，現有機械大蒜單粒取種困難。二是大蒜在種植過程中芽尖直立栽種控制困難。三是機器工作狀態不穩定，故障率較高。這些原因都制約著大蒜的全程機械化率。”

　　大蒜生產全程機械化難題正在逐步破解

　　4月16日，農業農村部發布的《2018年推進農業機械化全程全面發展重點技術推廣行動方案》中指出，我國農業生產已經從依靠人力畜力為主轉到以機械作業為主的新階段，農業各領域對農業機械化的需求越來越迫切，廣大農民對農機裝備的依賴越來越明顯。迫切需要加大農機化技術推廣力度，促進農機科技成果轉化應用和集成配套，引領推動農業機械化轉型升級。去年，山東省政府辦公廳專門下發了《關于加快新舊動能轉換推進“兩全兩高”農業機械化發展的意見》，作出了到2025年，在全國率先建成“兩全兩高”農業機械化示范省的工作部署。這些文件的出臺，都為推進大蒜生產全程機械化給予有力的政策支持。也正是在這些政策的支持下，大蒜生產全程機械化的難題也在逐步破解。

　　前不久，金鄉縣興隆鎮胡口村西的一片蒜田里，人頭攢動，熱鬧非凡，20多人圍著一輛轟鳴運作的機器，還不時發出喝彩聲。這是該村村民胡艷敏、胡艷民兩兄弟正在試用自己發明的大蒜收獲機。

　　據了解，為了減輕收獲大蒜的勞動強度，節省種植成本，從2012年開始，胡艷敏、胡艷民兩兄弟就著手研究設計大蒜收獲機。經過多年的苦心鉆研、無數次的試驗，終于成功研制出效果好、效率高的大蒜收獲機。他們研究的大蒜收獲機可一次性完成大蒜的挖掘、去土、切桿、傳輸和裝袋等連續性收獲過程，效率是人工的20倍。胡艷敏兄弟給這臺大蒜收割機申請發明專利，并在2016年獲得了國家知識產權局頒發的發明專利證書。目前，該技術專利已被山東華源萊動內燃機有限公司買斷，并進行改進和批量生產，不少用戶紛紛簽合同交預付款。

　　除了個人研發大蒜機械之外，山東省瑪利亞農業機械有限公司一直致力于利用世界上先進的機械制造技術，設計、開發生產適應于中國大蒜生產所需的全產業鏈上的機械設備，為大蒜種植收獲環節提供全程機械化解決方案和為大蒜加工環節提供自動化解決方案。擁有和申請了近160項專利及發明；2017年公司承擔了“大蒜播種機”、“大蒜收獲機”兩項山東省農機裝備重大應用創新項目。其中，主要產品均屬國內首創，并已通過農業機械產品質量檢測中心質量檢測，并擁有CE國際產品質量認證。

　　目前已經研發出了如大蒜播種機、大蒜收獲機、蒜種分瓣分選機、大蒜分選機、大蒜加工生產線、蒜米加工機等大蒜生產全程機械。許多產品已經銷往山東、河南、江蘇、甘肅、云南等地，市場占有率達70%以上，國外已遠銷秘魯、西班牙、日本、美國、印度、菲律賓、泰國、馬來西亞、俄羅斯等國家，并得到國內外客戶以及市場的高度認可。

　　去年，世界首臺高效精準大蒜播種機揭牌上市，這臺由山東農業大學、瑪利亞農業機械有限公司等歷時5年聯合研制的智能大蒜精量播種機，在精量取種、均勻播種、彈性覆土智能監控等大蒜種植關鍵技術取得了突破，每天可播種大蒜50多畝，相當于200多個人的工作量。

　　山東省農機局副局長韓永平告訴筆者，這臺高效精準大蒜播種機播種的質量非常高，基本上這個正芽率都在90%以上，非常符合山東對這個大蒜的種植農藝的要求。

　　高效精準的大蒜播種機研制成功，提高了大蒜的機械化水平，標志著大蒜種植機械化取得了突破性進展，對于整個大蒜產業的持續穩定健康發展將產生深遠的影響。目前播種機已被定為山東省首臺套技術裝備產品。

　　“為中國大蒜產業的良性發展做出努力是每一位大蒜從業者的責任和義務。我們將繼續堅持不懈地為大蒜種植收獲全程機械化、為大蒜深加工環節自動化提供更完備的解決方案，實現大蒜種植收獲全程機械化及大蒜制品加工全程自動化。”山東省瑪利亞農業機械有限公司總經理辛麗說。

　　山東從2015年起啟動實施農機裝備研發創新計劃，組建了以山東農業大學和10多家科研院所、生產企業參與的研發團隊，把大蒜等經濟作物裝備研發作為解決生產裝備短缺落后重點任務之一。同時，把現有裝備納入農機購置補貼范圍，全方位提升全省經濟作物機械。

　　不斷推進大蒜全程機械化向前發展

　　5月11日，山東大蒜生產全程機械化現場觀摩會在濟寧市金鄉縣召開。來自濟南、棗莊、濰坊、萊蕪、臨沂、德州、聊城、菏澤等大蒜種植戶參加了這次觀摩會。在觀摩會上，大蒜種植、飛防噴霧、澆灌、大蒜收獲等生產關鍵環節機械化作業進行了現場演示。

　　“在作業季節每臺播種機作業300畝，作業費用150元/畝；每臺收獲機作業500畝，作業費用100元/畝，機手就可純收入9.5萬元。相比人工播種350元/畝，人工收獲1000元/畝，蒜農每畝可節約成本800元左右。實現大蒜種收機械化生產，機器生產效率是人工效率的20倍以上，可節約勞動力50%，如果形成年產1000臺播種機和收獲機的生產規模，可提供就業崗位300多個。”在觀摩會上，農機專家針對大蒜機械化代替人工算了一筆賬。

　　據了解，山東省農機局與省財政廳聯合，在全國率先啟動實施了“農機裝備研發創新計劃”，先后確立了大蒜種植、收獲等24個研發創新計劃項目。山東省里還將在購機補貼、研發創新計劃上對大蒜等特色經濟作物機械進行重點支持。

　　目前，大蒜產業已經形成了以金鄉為中心的全國大蒜種植、儲藏、加工、出口集散地，“金鄉大蒜”作為中國名牌農產品馳名中外，產品出口168個國家和地區，出口總量占全國的70%以上，單項農產品出口創匯居全國第**。在金鄉縣，大蒜行業從種植、田間植保、收獲到分選、加工均實現了機械化操作。

　　“下一步，我們將在組織實施大蒜生產全程機械化創新示范工程項目，大力培育新型農機經營服務主體，規范高效落實農機強農惠農政策，做好智慧農機信息服務平臺建設，培養一批新型職業農民等方面做出努力，推進大蒜全程機械化向前發展。”金鄉縣農業機械管理局局長劉明亮說。