驚蟄過，仲春到。沃野千里的中原大地上8550萬畝冬小麥返青吐綠，生機(jī)盎然。疫情之下，農(nóng)民一邊防疫，一邊按時(shí)抓好春管春耕。令人欣喜的是部分地區(qū)小麥還長(zhǎng)在田里，但是一幅一二三產(chǎn)融合、“糧頭食尾”的新圖景已經(jīng)繪就。

　　在“中原糧倉”河南省駐馬店市的遂平縣優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)〖?jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，集中連片的冬小麥一望無際。“飛手”杜雙操作兩臺(tái)無人機(jī)，給遂平縣綠野種植專業(yè)合作社的麥田打藥。在手持終端上，杜雙輸入地塊信息后，點(diǎn)擊植保作業(yè)APP，無人機(jī)按照設(shè)定航線，自動(dòng)噴灑農(nóng)藥。

　　一旁的綠野種植專業(yè)合作社理事長(zhǎng)姚新領(lǐng)兩眼盯著無人機(jī)。在切身感受到科技賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí)，他更高興的是合作社1000畝優(yōu)質(zhì)專用小麥早早有了買家。

　　“合作社流轉(zhuǎn)的2600畝耕地全部種了小麥，其中優(yōu)質(zhì)專用小麥有1800畝。”姚新領(lǐng)說，合作社的1000畝優(yōu)質(zhì)專用小麥還長(zhǎng)在田里，已經(jīng)與克明面業(yè)股份有限公司簽了訂單，未來由企業(yè)以高于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格收購。

　　克明面業(yè)股份有限公司種植中心經(jīng)理葛勝修介紹，公司采取“公司+種植戶+政府”模式進(jìn)行小麥訂單種植，在駐馬店市的小麥訂單面積從2017年的3550畝增至去年的5.5萬畝，3年增加了15倍，而今年計(jì)劃發(fā)展小麥訂單面積10萬畝。

　　“小麥專種、專收、專儲(chǔ)、專用才更有效益和競(jìng)爭(zhēng)力。”葛勝修說，公司現(xiàn)有的4個(gè)優(yōu)質(zhì)專用小麥品種對(duì)應(yīng)的面粉、掛面等品類多達(dá)數(shù)百個(gè)，線上、線下銷售，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)深度融合。

　　長(zhǎng)期以來，農(nóng)業(yè)“大而不強(qiáng)”“糧倉不優(yōu)”一直是河南省夏糧生產(chǎn)的短板。近年來，河南省以“糧頭食尾”推進(jìn)小麥供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力延伸糧食產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷提高農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。

　　從“高產(chǎn)”到“優(yōu)質(zhì)”，是河南小麥種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的真實(shí)寫照。近年來，河南不斷優(yōu)化糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積由2016年的600萬畝發(fā)展到今年的1350萬畝。去年，河南全省優(yōu)質(zhì)專用小麥的訂單率高達(dá)90%。

　　在河南省新蔡縣麥佳食品有限公司，小麥精深加工成20多種專用面粉，后續(xù)產(chǎn)出饅頭、面條、速凍水餃、燒麥等80多個(gè)品種的食品，其中饅頭根據(jù)花色、口感等的不同就有10多個(gè)品種，成品通過冷鏈運(yùn)輸進(jìn)入省內(nèi)外60多家零售企業(yè)進(jìn)行銷售。

　　“我們企業(yè)就建在縣城邊的農(nóng)田旁，臨近小麥主產(chǎn)區(qū)，上游與農(nóng)民合作發(fā)展了萬畝優(yōu)質(zhì)小麥基地，下游憑借企業(yè)的加工和零售業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，‘糧頭食尾’讓消費(fèi)端與生產(chǎn)端緊密對(duì)接。”麥佳食品有限公司董事長(zhǎng)張志良說。

　　今年，河南省進(jìn)一步調(diào)優(yōu)小麥種植結(jié)構(gòu)，全省小麥長(zhǎng)勢(shì)良好，預(yù)示著又一個(gè)豐收年。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉保倉介紹，今年河南全省小麥種植面積達(dá)8550萬畝，與上年基本持平，目前全省小麥長(zhǎng)勢(shì)良好，其中一二類苗比例達(dá)87.2%，比上年增加1.8%，比常年增加4.1%。